Paro konvekční pec / elektrický konvektomat EKA Millennial black mask bakery, 6x plech - 600mm x 400mm - ovládání dotykovým panelem Hendi

Detailní popis produktu

Pokročilá verze Konvektomatu EKA Millennial black mask je vhodná jak pro začínající tak pokročilé nebo náročnějšší uživatele. Má ovládání pomocí 7-mi palcového dotykového panelu. Je ideální pro školní kuchyně, mateřské školky, otevřené kuchyně, foodtrucky a bistra, kavárny, pekárničky nebo malé hospůdky. Rozměr 850x970x(H)850mm. Možnosti příplatkové výbavy - sprcha,  automatický mycí systém, jednobodová teplotní sonda, udící zařízení, kondenzační odsavač par, podstavec.

• PRE-HEATING - předehřátí komory na vyší teplotu než byla nastavena pro relevantní výsledek vstuzpní požadované teploty.
• HOLDING - Systém udržování optimální teploty teploty pokrmu po dokončení tepelné úpravy.
• COOLDOWN - Rychlé schlazení komory konvektomatu pro zrychlení návaznosti prací v odlišných režimech.
• PORT USB - Pro snadné a rychlé nahrávání receptů a údajů systému HACCP.
• PROOFER - Program pro dokonalé kynutí s optimalizací teploty a vlhkosti.
• HOLDING CABINET - Systém udržující optimální servirovací teplotu a vlhkost pokrmů do okamžiku jejich výdeje.
• ODLOŽENÝ START - Možnost odložit začátek varného nebo pečícího programu až o 24 hodin
• INTEGROVANÁ KUCHAŘKA - Paměť až na 100 receptů. U každého receptu je možmo nastavit až deset po sobě jdoucích kroků.
• VENTILÁTOR - Lze nastavit 3 rychlosti od 1500 ot./min až 2800 ot./min

• Perfektní řešení pro všechny druhy kuchyní, restaurací, barů či jídelen.
• Vaření v páře umožňí přípravu lehkých a zdravých pokrmů
• Malé rozměry a nízká spotřeba elektrické energie umožňuje instalaci prakticky kamkoli
• Elegantní italský designe
• 6 zásunů pro cukrářské/pekařské plechy o rozměru 400mm x 600mm
• Nastavení teplotního rozmezí 30°C - 270°C
• Komora vyrobena z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304
• Dvojité žáruvzdorné sklo s těsněním - rozdělávací pro snadnou údržbu
• Pára se vytváří nástřikem vody na ventilátor
• Bezpečnostní dvířka - omezení úhlu otevření při 60°, 90°, 120°, 180°, které chrání obsluhu před popálením při jejich nekontrolovatelném otevření.
• Dveře s pravými závěsy (otevírání zleva doprava) v případě potřeby je možno dodat i s obráceným otevíráním.
• Interní energeticky úsporné LED osvětlení
• Vnitřní odtok napojený na odpad
• Voděodolná třída IPX4
• Rozměry 850x970x(H)850mm
• 400V / 10,4kW

V případě dotazů nebo upřesnění nejasností neváhejte kontaktovat našeho produktového specialistu Luboše Javůrka na telefonu +420 603 218 006, který je tu pro Vás v pracovní dny od 8:00 do 17:00.