Kombinovaná parní trouba - vhodná pro 5 x 2/3 GN zásobníky - digitální displej Maxima
Kód: 08560250Detailní popis produktu
Díky vaření v páře si potraviny déle zachovají své nutriční hodnoty, barvu a dokonce i chuť. Kromě toho se pokrmy v páře tolik nevysušují. Tímto způsobem dosáhnete konzistentní kvality každého pokrmu. Tato kombinovaná parní trouba je díky kombinaci horkého vzduchu a páry velmi všestranná. Díky kompaktním rozměrům navíc ušetříte místo v gastronomické kuchyni. S touto profesionální kombinovanou parní troubou můžete nejen vařit v páře, ale také péct, vařit, grilovat, dusit, zapékat, konfitovat, gratinovat a připravovat pokrmy metodou sous-vide. Je vhodná pro přípravu masa, ryb a zeleniny, ale i například rýže, těstovin a brambor. Tento konvektomat má prostor pro umístění 5 x 2/3 GN táců a vnitřní komora má zabudované osvětlení.
Plně digitální ovládání
Tento luxusní konvektomat je vhodný pro velkokapacitní vaření. Výkonná topná tělesa z nerezové oceli zajišťují úplnou a účinnou distribuci tepla. Kromě toho je konvektomat vybaven ventilátorem s reverzní funkcí a dvojitým atermickým zasklením. Dvířka se velmi snadno nastavují a těsnění dvířek je vyrobeno z potravinářského silikonu. Tento konvektomat je vybaven plně digitálním ovládáním a displejem. V ovládacím menu můžete provádět volby pomocí pohodlných dotykových tlačítek. K dispozici je 99 programů se 4 fázemi a 10 stupni páry od 10 % do 100 % páry. Na LCD displeji si můžete také přečíst údaje o vlhkosti, teplotě a čase. Dobu vaření lze nastavit v minutách a hodinách a ventilátor lze nastavit na 0 %, 50 % a 100 %. Kromě toho je konvektomat vybaven automatickým diagnostickým systémem. Teplotu lze nastavit v rozmezí 50 až 270 °C.
Snadné a rychlé čištění
Tato robustní konvektomatová parní trouba má dlouhou životnost a lze ji snadno rozšířit o nosný rám z nerezové oceli včetně stojanu na plechy, který lze objednat samostatně. Můžete si také objednat teplotní sondu Delta-T pro měření teploty v jádře. Před čištěním konvektomatu se ujistěte, že zcela vychladl. Plášť, dvířka a vnitřní komora jsou vyrobeny z nerezové oceli a mají zaoblené rohy. K rychlému a důkladnému otření hladkých povrchů lze použít měkký hadřík na nerez, vlažnou vodu a jemný čisticí prostředek. K čištění skla dvířek stačí pouze teplá voda. Konvektomat stojí na čtyřech pevných nožkách z nerezové oceli a lze jej snadno přemisťovat.
- Profesionální, vysoce výkonný konvektomat
- Robustní nerezový kryt, dvířka a vnitřní komora se zaoblenými rohy
- Výkonná topná tělesa z nerezové oceli
- Úplný a účinný rozvod tepla (s ventilací)
- Vybaveno 1 ventilátorem s funkcí zpětného chodu
- Snadno nastavitelná dvířka
- Atermální dvojité zasklení
- Těsnění dvířek z potravinářského silikonu
- Plně digitální ovládání a displeje
- Velmi snadné a přehledné ovládací menu
- Rozhodování pomocí pohodlného dotykového ovládání
- Standardně 99 programů se 4 stupni
- 10 úrovní páry: 10 % - 100 % páry
- Teplota od 50 °C do 270 °C
- LCD displeje pro zobrazení vlhkosti, teploty a času
- Nastavení doby vaření v minutách nebo hodinách
- Ventilátor nastavitelný na 0 % - 50 % - 100 %
- Automatický diagnostický systém
- Plně nastavitelný pro dokonalou přípravu
- Ukazatele teploty
- S osvětlením ve vnitřní komoře a ve dveřích
- Stojany na 4 nožkách z nerezové oceli
- Snadné čištění a údržba
- Špičková kvalita a vysoká odolnost
Specifikace výrobku
- Kapacita pro 5 x 2/3 GN zásobníky
- Rozměry zásobníků GN: Š354 x D325 mm
- Vzdálenost zásobníků 80 mm
- Typ ochrany IPX3
- Čistá hmotnost: 44 kg
- Vnitřní rozměry komory: Š354 x D325 x V510 mm
- Rozměry zařízení: B610 x D729 x V660 mm
- Celkový elektrický výkon: 3,2 kW
- 230V/50Hz/1fáze 3200 Watt
Volitelné příslušenství:
- Rám z nerezové oceli vč. stojanu na zásobníky
- Teplotní sonda jádra Delta-T
- Čistá hmotnost: 43,4 kg
- Rozměry: B61 x D73 x H66cm
- Kapacita pro: 5 x 2/3 GN zásobníky
- Pro: 35,4 x 32,5 cm
- Vzdálenost zásobníků: 8 cm
- 230V/50Hz/1Fáze 3200W
Doplňkové parametry
Kategorie: | Kombinované sporáky |
---|---|
Hmotnost: | 48 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.