Rozpékací trouba / pekárna s přivlhčováním, digitální - 6 plechů 60 x 40 cm - 400 V Maxima

Detailní popis produktu

Tato pekárenská trouba je profesionální parní trouba se špičkovými kvalitativními vlastnostmi, které jsou pro značku Maxima typické. Díky kapacitě pro šest plechů o rozměrech 60 x 40 cm je toto zařízení vhodné pro velké výrobní kapacity.

Robustní zařízení

V kuchyních, kde je čas vždy důležitý a nikdy by se neměl ztrácet, je místo jen pro to nejlepší vybavení. Díky celonerezové konstrukci je spolehlivost jistě silnou stránkou této pekařské trouby. A není to jen kvalita, ale také schopnosti trouby, na které se můžete spolehnout. Tato trouba má dva ventilátory s funkcí zpětného chodu, které účinně snižují a udržují vše při stejné teplotě.

Snadná obsluha

Díky digitálnímu ovládání na dotykovém displeji můžete snadno nastavit vlhkost, teplotu a čas přesně podle svých představ. Dobu pečení lze nastavit v hodinách i minutách. Díky širokému rozsahu teplot od 30 do 270 °C a deseti úrovním páry dosáhnete vždy toho nejlepšího výsledku!

Důležitou součástí snadné obsluhy je také čištění. Nerezový kryt, dvířka a vnitřní komoru lze díky hladkému povrchu a zaobleným rohům snadno čistit.

Funkce

• Profesionální, snadno ovladatelná pekárna
• Robustní nerezový kryt, dvířka a vnitřní komora se zaoblenými rohy
• Výkonná topná tělesa z nerezové oceli
• Plný a účinný rozvod tepla (polostaticky a s ventilací)
• Vybavena dvěma ventilátory s reverzní funkcí
• Snadno nastavitelná dvířka
• Dvojité atermické zasklení
• Gumové těsnění dvířek z potravinářského silikonu
• Plně digitální ovládání a displej
• Přehledné a snadno čitelné ovládací menu
• Digitální dotykový displej pro zobrazení obsahu vlhkosti, teploty a času
• Dotykový displej s technologií Black Mask
• Dobu vaření lze nastavit v minutách i hodinách
• Plně nastavitelný pro dokonalou přípravu
• Vybavena 100 programy s 10 fázemi
• 10 úrovní páry: 10-100 % páry
• Teplota od: 30-270 °C
• Teplota předehřátí: 180°C
• Vybaveno funkcí chlazení
• Systém automatického hlášení chyb
• S USB portem pro data a programy HACCP
• Kontrolky teploty
• Bezpečnostní spínač proti přehřátí
• S osvětlením vnitřního prostoru
• Stojí na čtyřech výškově nastavitelných nohách
• Snadné čištění a údržba
• Špičková kvalita s dlouhou životností

Specifikace výrobku

• Kapacita pro 6 zásobníků: 60 x 40 cm
• Rozměry zásobníku: 60 x 60 cm: Šířka 60 x hloubka 40 cm
• Vzdálenost zásobníků: 8 cm
• Ochrana: IPX4
• Čistá hmotnost: 109 kg
• Vnitřní rozměry: Šířka 60 x hloubka 40 x výška 70 cm
• Rozměry zařízení: Š85 x D103,5 x V85cm
• Celkový elektrický výkon: 10,4 kW
• 400V / 50Hz / 3 fáze 10400W

Tento výrobek je dodáván bez zástrčky.

Volitelně:

• Nerezová základna, včetně stojanu na zásobníky
• Odsavač par