Šokový zchlazovač / zmrazovač 5 x 1/1 GN nebo 5x pekařský plech 60x40, šoker Maxima

Detailní popis produktu

Použití tryskacího chladicího zařízení má několik výhod. Můžete zabránit bakteriální kontaminaci a udržet kvalitu pokrmů na co nejvyšší úrovni po delší dobu. Rychlým zchlazením nebo zmrazením výrobků zabráníte tvorbě hrubých krystalů. Kromě toho dochází k minimální ztrátě chuti, vlhkosti a hmotnosti. Používáním šokového chlazení můžete připravené pokrmy skladovat déle a dochází k menšímu plýtvání potravinami. Tento šokový zchlazovač lze používat s GN zásobníky. Můžete do něj umístit 5 x 1/1 nebo 40 x 60 GN táců. Ty nejsou součástí dodávky, ale lze je objednat samostatně.

Rychlé chlazení a zmrazování

Jakmile vložíte pokrm do tohoto profesionálního šokového chladicího zařízení, je během 90 minut zchlazen na teplotu 3 ºC. Přibližně za čtyři hodiny jsou výrobky dále zchlazeny na -18 ºC. Správnou teplotu nastavíte pomocí inteligentního digitálního regulátoru teploty. Tryskový chladicí přístroj je vybaven také teploměrem v jádře a lze jej používat až do maximální teploty okolí 32 ºC. Pokud chcete tryskací chladicí zařízení přemístit, není to díky pohyblivým kolečkům žádný problém. Díky tomu můžete šokový zchlazovač umístit, kamkoli budete ve své kuchyni chtít. Samozavírací dvířka jsou opatřena antibakteriálním pryžovým těsněním a vnitřek šokového chladicího boxu má zaoblené rohy. Chladicí systém se skládá z vodního výparníku a chladivo, které se používá, je R290 a neobsahuje freony. Tato tryskací chladicí jednotka má také funkci automatického odmrazování.

Snadné čištění

Pokud chcete spotřebič vyčistit, nejprve jej odmrazte. Teplota v chladicím zařízení musí být stejná jako teplota okolí. Po odmrazení vezměte vlhký hadřík, vlažnou vodu a jemný čisticí prostředek a vše důkladně vyčistěte. Doporučuje se používat co nejméně vody, aby se zachoval dobrý stav povlaku a zabránilo se korozi uvnitř. Po vyčištění vše osušte měkkým hadříkem a teprve poté spotřebič znovu připojte.

• Výkonný profesionální tryskací chladicí přístroj
• Kryt z nerezové oceli s vnitřkem z nerezové oceli (AISI 304)
• Luxusní povrchová úprava se zapuštěnou rukojetí
• Samozavírací dvířka s antibakteriální gumou
• Vnitřek se zaoblenými rohy
• Inteligentní digitální regulace teploty
• Výparník chladicí vody
• Automatické odmrazování
• Chladivo R290 / bez freonů
• Maximální teplota okolí 32?
• Kompaktní ochranná izolace 60 mm
• Vybaveno sondou
• Mobilní na kolečkách
• Čistá hmotnost: 130 kg
• Vnitřní rozměry: B67 x D40 x H39cm
• Vnější rozměry: Š80 x D80 x V93cm
• 90 min +70°C / +3°C = 20kg
• 240 min +70°C / -18°C = 15kg
• Kapacita pro 5 x 1/1 GN nebo 40 x 60 (hodí se pro oba typy)
• 230V/50Hz/1fáze 870W